Pain Pita
l Switch language for recipe in English l
Pain Pita
Pour 6 pitas
Temps de préparation: 15 min, Temps de repos: 40 min, Temps de cuisson: 10 à 15 min
[ingredients title=”Ingredients”]
- 10g de levure de boulanger fraîche
- 1 ¼ cup d’eau tiède
- 1 càc de sel
- 3 ½ cups farine
[/ingredients]
Pour les équivalences cup/grammes c’est par ici
PREPARATION
- Dans le bol d’un robot, dissoudre la levure de boulanger dans l’eau pendant 5 minutes.
- Ajouter 1 ½ cups de farine puis le sel et battre pour faire une pâte.
- Ajouter le restant de farine et pétrir pendant 8 minutes jusqu’à ce que la pâte soit souple et élastique. Ajouter de la farine si la pâte est collante.
- Sur un plan fariné, former une boule.
- Diviser la boule de pâte en 6 boules.
- Aplatir à l’aide d’un rouleau à patisserie sur une épaisseur 1/2 mm. L’épaisseur va permettre à la pâte de gonfler.
- Laisser reposer 40 minutes sur la surface farinée jusqu’à ce que les pâtes aient légèrement gonflées.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Déposer les ronds de pâte en les flippant sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Cuire 10 à 15 minutes jusqu’à légère coloration.
Regardez la magie s’opérer lors des 5 premières minutes !
Les pitas peuvent se conserver jusqu’à 2 jours bien emballées et jusqu’à 3 semaines au congélateur.
