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Pancakes salés à l’américaine
Pour 8 pancakes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 20 min
[ingredients title=”Ingredients”]
- 25g de beurre
- 300g de lait
- 2 œufs
- 200g de farine complète
- 10g de levure chimique
- 1/2 cac de sel
[/ingredients]
PREPARATION
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure.
- Ajouter le lait, mélanger bien.
- Incorporer les œufs et mélanger à nouveau.
- Faire fondre le beurre.
- Verser le beurre sur la pâte à pancakes et fouetter vigoureusement pour obtenir une préparation homogène.
- Beurrer une poêle anti-adhésive (idéalement une poêle à pancake) et la placer sur feu vif.
- Lorsqu’elle est bien chaude, verser une petite louche de pâte à pancakes.
- Laisser cuire jusqu’à l’apparition de petites bulles à la surface du pancake. Glisser une spatule sous le pancake, le retourner et laisser cuire 1 à 2 minutes.
- Servir les pancakes avec des œufs au plat, du bacon grillé, des champignons poêlés et de l’avocat écrasé façon guacamole.
Pancakes salés à l’américaine
Pour 8 pancakes Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 20 min
Ingrédients
- 25 g de beurre
- 300 g de lait
- 2 œufs
- 200 g de farine complète
- 10 g de levure chimique
- 1/2 cac de sel
Instructions
-
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure.
-
Ajouter le lait, mélanger bien.
-
Incorporer les œufs et mélanger à nouveau.
-
Faire fondre le beurre.
-
Verser le beurre sur la pâte à pancakes et fouetter vigoureusement pour obtenir une préparation homogène.
-
Beurrer une poêle anti-adhésive (idéalement une poêle à pancake) et la placer sur feu vif.
-
Lorsqu'elle est bien chaude, verser une petite louche de pâte à pancakes.
-
Laisser cuire jusqu'à l'apparition de petites bulles à la surface du pancake.
-
Glisser une spatule sous le pancake, le retourner et laisser cuire 1 à 2 minutes.
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Servir les pancakes avec des œufs au plat, du bacon grillé, des champignons poêlés et de l’avocat écrasé façon guacamole.