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Banana bread aux framboises et pralines (au levain naturel)
Pour 1 banana bread
Temps de préparation: 10 min, Temps de cuisson: 55 min
[ingredients title=”Ingredients”]
- 260 g de farine semi-blanche bio
- 125 g de beurre non salé à température ambiante
- 60g de sucre roux bio + 1 cas pour le dessus du banana bread
- 150 g de framboises
- 1 poignée de petites pralines roses
- 1 sachet de levure
- 100g de reste levain naturel inactif (facultatif)
- 2 oeufs
- 3 bananes extra mûres
- 1 pincée de sel
- 2 càs de yaourt grecque ou de crème fraiche entière pour apporter encore plus de moelleux (facultatif et non nécessaire si on utilise du levain)
[/ingredients]
PREPARATION
- Préchauffer le four à 180°C et huiler un moule à cake de 1 litre avec de l’huile neutre.
- Ecraser les bananes à l’aide d’une fourchette.
- Battre au fouet manuel, le sucre avec le beurre jusqu’à obtenir une pâte claire. Vous pouvez utiliser une spatule en bois pour faciliter la tâche.
- Ajouter les œufs, les bananes et mélanger.
- Ajouter la farine, la levure, le levain (facultatif) et le sel et mélanger sans exagération. Verser le yaourt ou la crème (facultatif).
- Verser la préparation dans le moule à cake beurré au 1/4 et ajouter des framboises et des pralines. Verser a nouveau la pâte, cette fois au 2/4 et ajouter des framboises et des pralines. Poursuivre jusqu’à l’épuisement de la pâte.
- Ajouter sur le dessus du cake quelques framboises et pralines et saupoudrer de sucre roux.
- Cuire pendant 55 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte propre.
- Sortir le moule du four et laisser tempérer 10 minutes.
- Démouler et emballer avec un film alimentaire et déguster le lendemain pour obtenir une surface collante et un cake moelleux.
Banana bread aux framboises et pralines (au levain naturel)
Pour 1 banana bread
Temps de préparation: 10 min, Temps de cuisson: 55 min
Ingrédients
- 260 g de farine semi-blanche bio
- 125 g de beurre non salé à température ambiante
- 60 g de sucre roux bio + 1 cas pour le dessus du banana bread
- 150 g de framboises
- 1 poignée de petites pralines roses
- 1 sachet de levure
- 100 g de reste levain naturel inactif facultatif
- 2 oeufs
- 3 bananes extra mûres
- 1 pincée de sel
- 2 càs de yaourt grecque ou de crème fraiche entière pour apporter encore plus de moelleux facultatif et non nécessaire si on utilise du levain
Instructions
-
Préchauffer le four à 180°C et huiler un moule à cake de 1 litre avec de l'huile neutre.
-
Ecraser les bananes à l’aide d’une fourchette.
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Battre au fouet manuel, le sucre avec le beurre jusqu'à obtenir une pâte claire. Vous pouvez utiliser une spatule en bois pour faciliter la tâche.
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Ajouter les œufs, les bananes et mélanger.
-
Ajouter la farine, la levure, le levain (facultatif) et le sel et mélanger sans exagération. Verser le yaourt ou la crème (facultatif).
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Verser la préparation dans le moule à cake beurré au 1/4 et ajouter des framboises et des pralines. Verser a nouveau la pâte, cette fois au 2/4 et ajouter des framboises et des pralines. Poursuivre jusqu’à l’épuisement de la pâte.
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Ajouter sur le dessus du cake quelques framboises et pralines et saupoudrer de sucre roux.
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Cuire pendant 55 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte propre.
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Sortir le moule du four et laisser tempérer 10 minutes.
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Démouler et emballer avec un film alimentaire et déguster le lendemain pour obtenir une surface collante et un cake moelleux.