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Burrito sushi végétarien
Pour 1 gros burrito
Temps de préparation: 15 min
[ingredients title=”Ingredients”]
- 80g de riz a sushi cuit
- 1 carotte
- 1 demi avocat
- 1/4 de concombre
- 1 càs de chutney de betterave
- graines de sésame noires et dorées
- 2 feuilles d’algues nori
[/ingredients]
PREPARATION
- Découper des bâtonnets de carotte et de concombre.
- Réduire l’avocat en purée à l’aide d’une fourchette.
- Sur un tapis de bambou, déposer une feuille d’algue nori.
- Recouvrir complètement la feuille d’algue avec du riz à sushi cuit (Astuce : bien se mouiller les doigts avant de prendre le riz avec ses doigts pour éviter qu’il ne colle sur vos doigts!).
- Saupoudrer le riz de graines de sésame noires et dorées.
- Tartiner l’avocat en purée sur toute la surface du riz.
- Déposer au centre et à l’aide d’une cuillère le chutney de betterave.
- Placer les bâtonnets de concombre et de carotte.
- Prendre la deuxième feuille d’algue nori et humidifier sa partie supérieure sur 1 cm avec de l’eau et venir la coller sous la première feuille en bas et vers vous.
- Rouler la première feuille garnie vers vous à l’aide du tapis et serrer l’ensemble.
- Fermer le burrito en humidifiant légèrement la feuille sur la longueur pour qu’elle colle.
- Placer une feuille d’aluminium, un papier sulfurisé ou un papier déco sous le burrito et emballer ce dernier.
- Couper le burrito au centre à l’aide d’un couteau qui coupe parfaitement.
- Et voilà votre burrito est prêt. Vous pouvez le déguster avec du wasabi et de la sauce soja.
Burrito sushi végétarien
Pour 1 gros burrito Temps de préparation: 15 min
Ingrédients
- 80 g de riz a sushi cuit
- 1 carotte
- 1 demi avocat
- 1/4 de concombre
- 1 càs de chutney de betterave
- graines de sésame noires et dorées
- 2 feuilles d'algues nori
Instructions
-
Découper des bâtonnets de carotte et de concombre.
-
Réduire l'avocat en purée à l'aide d'une fourchette.
-
Sur un tapis de bambou, déposer une feuille d'algue nori.
-
Recouvrir complètement la feuille d'algue avec du riz à sushi cuit (Astuce : bien se mouiller les doigts avant de prendre le riz avec ses doigts pour éviter qu'il ne colle sur vos doigts!).
-
Saupoudrer le riz de graines de sésame noires et dorées.
-
Tartiner l'avocat en purée sur toute la surface du riz.
-
Déposer au centre et à l'aide d'une cuillère le chutney de betterave.
-
Placer les bâtonnets de concombre et de carotte.
-
Prendre la deuxième feuille d'algue nori et humidifier sa partie supérieure sur 1 cm avec de l'eau et venir la coller sous la première feuille en bas et vers vous.
-
Rouler la première feuille garnie vers vous à l'aide du tapis et serrer l'ensemble.
-
Fermer le burrito en humidifiant légèrement la feuille sur la longueur pour qu'elle colle.
-
Placer une feuille d'aluminium, un papier sulfurisé ou un papier déco sous le burrito et emballer ce dernier.
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Couper le burrito au centre à l'aide d'un couteau qui coupe parfaitement.
-
Et voilà votre burrito est prêt. Vous pouvez le déguster avec du wasabi et de la sauce soja.