Organic and Healthy Food
Pain de petit épeautre l Switch language for recipe in English l Le petit épeautre est une céréale découverte il y a plus de 10 000 ans, au Sud Est de la Turquie, dans les montagnes du Karadag. La culture de cette céréale apparait en Provence, 7000 ans avant JC et s’est maintenue jusqu’à nos […]
Brioche tressée au chocolat l Switch language for recipe in English l C’est ma grand mère qui m’a inspiré cette belle brioche tressée au chocolat. Elle la réalise très souvent mais en format maxi et en forme de couronne! J’ai essayé de la reproduire en taille un peu plus raisonnable, avec beaucoup de chocolat et beaucoup moins […]
Riz au lait l Switch language for recipe in English l Un riz au lait réussi à tous les coups! J’ai trouvé cette recette sur le site “Bonne Maman” après avoir essuyé de nombreux échecs dans la realisation de mon riz au lait qui restait toujours trop liquide. Celui ci est tout simplement parfait! J’ai […]
Pain cocotte l Switch language for recipe in English l Ce pain est comme son nom l’indique un pain réalisé dans une cocotte. La mie est très souple et le rendu est parfait, comme chez le boulanger. Il nécessite très peu de pétrissage et on obtient un pain avec une jolie croute bien dorée. Je vous […]
Tarte aux poires et chocolat l Switch language for recipe in English l Je ne suis pas vraiment fan des poires mais quand il s’agit de les manger sur une pâte sucrée aux amandes, recouverte de crème pâtissière et de chocolat croquant là je dis OUI! C’est ça d’être gourmande! Mes poires viennent d’un producteur […]
Petites crèmes au chocolat l Switch language for recipe in English l Une petite crème pour les amoureux de chocolat! Encore très facile à réaliser, seule la cuisson est un peu délicate. Elle se fait au bain marie dans un four et les crèmes doivent ressortir fermes. Si vos crèmes bougent comme un flan à […]
Lasagnettes au Brocciu l Switch language for recipe in English l Voici une autre façon de manger des lasagnes. On pourrait très bien réaliser ce plat en alternant des couches de sauce tomates, feuilles de lasagne, préparation au brocciu mais je préfère l’originalité de cette présentation. Ici, on coupe la feuille de lasagne en 3 […]
Gözleme épinards, feta et tomates cerises l Switch language for recipe in English l J’ai découvert les gözleme à Melbourne, au “Queen Victoria Market”. Ce marché couvert est une pure merveille! A certaines périodes de l’année, il est ouvert de nuit et propose plusieurs stands où l’on peut boire et manger à sa guise. On […]
Curry de poulet coco l Switch language for recipe in English l Voici une viande en sauce qui va faire son effet! La recette est extrêmement simple et rapide à exécuter. Une très bonne idée lorsque l’on veut donner un peu de saveur à des blancs de poulet, l’association curry, tomates et coco est juste […]
Panna cotta coco passion l Switch language for recipe in English l Une panna cotta colorée, acidulée et crémeuse aux saveurs exotiques de fruit de la passion et noix de coco! Laissez vous tenter par ce dessert très frais que vous pourrez accompagner d’une jolie rose des sables : https://www.unpetitoiseaudanslacuisine.com/roses-des-sables/ Panna cotta coco passion Pour […]