Organic and Healthy Food
Roses des sables l Switch language for recipe in English l Je suis sûre que vous connaissez ces fameuses douceurs croquantes et chocolatées. Henri Marchand, pâtissier chocolatier, met au point cette recette en 1980 dans sa patisserie d’Annecy. Il commercialise tout d’abord ces chocolats sous le nom de “Mayas” et les renomme par la suite […]
Pain semi-complet l Switch language for recipe in English l Une nouvelle idée de pain maison, semi-complet à l’huile d’olive, facile à réaliser mais avec un temps de pose assez long. Ne soyez pas effrayés, il n’y a presque rien à faire, à par attendre! Pour les farines, choisissez une farine blanche type 65 et […]
Bananes au chocolat l Switch language for recipe in English l Voici une petite douceur sucrée très facile à réaliser et qui ne nécessite que 2 ingrédients : du chocolat et des fruits. Tout le monde a une plaquette de chocolat dans son placard et quelques fruits dans une corbeille. On peut utiliser n’importe quel […]
Guacamole l Switch language for recipe in English l Voici la vraie recette du guacamole! Contrairement aux idées reçues le guacamole ne doit pas être mixé au robot et réduit en purée. Tous les ingrédients doivent être finement coupés et écrasés et l’on doit encore sentir les morceaux d’avocats. Croyez moi la texture est bien […]
Tarte aux fraises l Switch language for recipe in English l Il est vrai que ce n’est pas la meilleure période de l’année pour trouver des fraises sur nos marchés. En effet la saison des fraises se situe plutôt autour des mois de mai et juin. Mais certaines variétés sont tardives, comme la Mara des […]
Gratin de courge butternut l Switch language for recipe in English l La courge butternut, aussi appelée courge doubeurre, est une variété de courge musquée. Elle est très gouteuse contrairement à sa cousine la citrouille qui ne présente que l’intérêt d’être sculptée lors de la soirée des « Trick or treat ! »,??? !!! La Butternut a un goût […]
Mousse à la pistache sur lit de fraises croquant l Switch language for recipe in English l Je vous propose aujourd’hui une nouvelle verrine parfumée à la pistache. On apportera du croquant grâce à des biscuits écrasés en fond de verrine et des éclats de pistache saupoudrés sur le dessus. La fraise, quant à elle, amène […]
Mousse à la noix de coco l Switch language for recipe in English l Une mousse très légère, aérienne et fondante en bouche pour les amoureux de noix de coco. La recette est assez délicate à exécuter à cause des différents assemblages mais n’ayez crainte, la gélatine permet à la mousse de très bien […]
Le cake de Paule l Switch language for recipe in English l Le cake de Paule me vient comme vous l’aurez compris de Paule! 🙂 Paule m’a fait découvrir ce cake par une soirée chaude d’été. J’ai de suite été séduite par ce gout sucré amené par les carottes et ce gout de noisettes apporté […]
One pot pasta : Tomates & basilic l Switch language for recipe in English l Connaissez vous le One pot pasta? Il s’agit d’une nouvelle technique culinaire qui a le vent en poupe sur les réseaux sociaux. Cette façon de faire est rapide (environ 15 minutes) et ne nécessite qu’un plat, une cocotte ou un […]