Organic and Healthy Food
Salade de betterave, feta et noix l Switch language for recipe in English l Que diriez vous d’une nouvelle idée salade pour cet été tout droit venue d’Australie? J’ai ce qu’il vous faut avec cette recette très simple et très rapide de salade de betterave accompagnée de feta et noix. Une de mes salades préférées que […]
Filet mignon de porc et ses petits légumes l Switch language for recipe in English l Que diriez vous d’un filet mignon de porc aux notes asiatiques? Pour apporter un peu de peps à cette recette du dimanche assez traditionnelle, j’ai réalisé une marinade et un jus de viande à base de de wasabi, miel […]
Boulettes d’aubergine l Switch language for recipe in English l Que diriez vous de boulettes végétariennes pour changer des traditionnelles boulettes à la viande? Ces boulettes d’aubergine sont parfaites pour accompagner un plat de pâtes dans une succulente sauce tomate. Un vrai plat à l’italienne! Les boulettes sont cuites au four pour éviter l’ajout de […]
Soupe de tomate aux tortellini l Switch language for recipe in English l Voici une idée originale de soupe qui sera idéale comme plat complet : la soupe de tomate aux tortellini. La base de la soupe est un velouté de tomates dans lequel on plonge des tortellini fraiches au fromage, au jambon, au boeuf, […]
Soupe carotte & patate douce l Switch language for recipe in English l La patate douce est un féculent à la texture farineuse et au goût sucré rappelant celui de la châtaigne. La couleur de la peau peut être brunâtre, orange, pourpre/carmin, marron clair/beige ou jaunâtre/ocre. Quant à la chair du tubercule, sa teinte peut être pourpre, rouge/vermeil, orange, […]
Velouté de pois cassés et chips de jambon l Switch language for recipe in English l Une soupe qui change un peu de l’ordinaire! Les pois cassés sont des légumes secs (légumineuses) issus d’une variété de petits pois ronds et gros. Ils sont riches en glucides, protéines, sels minéraux et fibres. De part la qualité de […]
Lentilles aux saucisses de Montbéliard l Switch language for recipe in English l Besoin de vous réchauffer un peu depuis le début de l’automne? Cette recette va pouvoir vous réconforter! Toute simple, sans trop de matière grasse et de viandes, pas besoin d’en faire des tonnes! Pour moi les saucisses sont suffisantes pour apporter du […]
Gözleme épinards, feta et tomates cerises l Switch language for recipe in English l J’ai découvert les gözleme à Melbourne, au “Queen Victoria Market”. Ce marché couvert est une pure merveille! A certaines périodes de l’année, il est ouvert de nuit et propose plusieurs stands où l’on peut boire et manger à sa guise. On […]
Gratin de courge butternut l Switch language for recipe in English l La courge butternut, aussi appelée courge doubeurre, est une variété de courge musquée. Elle est très gouteuse contrairement à sa cousine la citrouille qui ne présente que l’intérêt d’être sculptée lors de la soirée des « Trick or treat ! »,??? !!! La Butternut a un goût […]
Légumes farcis l Switch language for recipe in English l C’est l’été et c’est le meilleur moment de l’année pour manger des légumes farcis. Les tomates sont bien rouges et juteuses et vont apporter un gout succulent au jus de vos légumes. Vous pouvez ajouter à vos tomates les légumes de votre choix: aubergines, courgettes, poivrons […]