Organic and Healthy Food
Pain doré sans gluten l Switch language for recipe in English l J’ai ENFIN trouvé la recette parfaite d’un pain doré sans gluten avec une croûte dorée et croustillante et une mie très moelleuse. L’alliance des saveurs est justement équilibrée, la farine de sarrasin ne prend pas le dessus et ne donne pas l’amertume que […]
Pain Pita l Switch language for recipe in English l Pain Pita Pour 6 pitas Temps de préparation: 15 min, Temps de repos: 40 min, Temps de cuisson: 10 à 15 min [ingredients title=”Ingredients”] 10g de levure de boulanger fraîche 1 ¼ cup d’eau tiède 1 càc de sel 3 ½ cups farine [/ingredients] Pour les […]
Quiche au chèvre, tomates cerises et graines de courge l Switch language for recipe in English l Comment manger une quiche sans trop de scrupule ? L’astuce c’est de remplacer le beurre par un aliment riche en protéines et pauvre en matières grasses comme du fromage blanc à 3%. La pâte est très savoureuse et nous […]
Scones salés aux saveurs d’Italie l Switch language for recipe in English l Vous connaissez déjà ma faiblesse pour les scones sucrés, et bien bonne nouvelle on peut aussi les déguster en version salée! Ils seront parfaits pour un apéritif ou un repas du soir léger pour accompagner une grosse salade ou une bonne soupe […]
Pâte feuilletée l Switch language for recipe in English l Pâte feuilletée Pour 4 fonds de tarte Temps de préparation: 20 min, Temps de repos: 1h30 [ingredients title=”Ingredients”] 500g de farine T55 10g de sel 250g d’eau 375g de beurre à température ambiante [/ingredients] PREPARATION Dans un saladier, verser la farine tamisée et faire une […]
Baguette maison l Switch language for recipe in English l Je vous propose aujourd’hui, une baguette maison facile à réaliser et qui vous donnera un pain comme chez votre boulanger. Je vous ai également glissé une petite vidéo dans la recette afin de vous montrer la méthode professionnelle pour le façonnage du pain. Je pétris […]
Tortillas maison l Switch language for recipe in English l Une petite envie de spécialité mexicaine? Les tortillas sont des galettes préparées à base de maïs dans la cuisine mexicaine et d’Amérique centrale. Dans le nord du Mexique et dans la cuisine tex-mex la farine de maïs est remplacée par la farine de blé. Actuellement, […]
Pâte à pizza l Switch language for recipe in English l Pâte à pizza Temps de préparation: 5 min, Temps de repos: 1h, Temps de cuisson: 15 min Pour 4 boules de pizza [ingredients title=”Ingredients”] 1 grosse pincée de sucre en poudre 25cl d’eau tiède 7g de levure de boulangerie déshydratée 2 càs d’huile d’olive […]
Pâte en croûte de quinoa l Switch language for recipe in English l Une recette de pâte saine pour commencer la semaine. La pâte traditionnelle est ici remplacée par une croûte de quinoa dans laquelle on ajoute seulement un oeuf. J’ai choisi un mélange de graines Quinoa, vous pouvez bien sur utilisez le quinoa traditionnel. Contrairement au […]
Croque monsieur l Switch language for recipe in English l Le croque monsieur est un célèbre sandwich chaud à base de pain de mie, jambon et emmenthal. Il existe une multitude de variantes et j’ai décidé aujourd’hui de le réaliser en ajoutant de la crème fraiche épaisse légère pour apporter de l’onctuosité. La recette est rapide, […]