Curry de poulet coco

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Voici une viande en sauce qui va faire son effet! La recette est extrêmement simple et rapide à exécuter. Une très bonne idée lorsque l’on veut donner un peu de saveur à des blancs de poulet, l’association curry, tomates et coco est juste parfaite. Il s’agit encore d’une recette saine, peu calorique et vraiment savoureuse. Vous pouvez ajouter un peu de piment à la sauce si vous aimez épicer vos plats.

Curry de poulet coco

Pour 4 personnes

Temps de préparation: 2 min, Temps de cuisson: 25 min

[ingredients title=”Ingredients”]

• 500g de blanc de poulet
• 400ml de pulpe de tomates
• 200ml de crème de noix de coco
• 1 càs d’huile d’olive
• 1 petit oignon
• Sel et poivre
• 2 càc de curry

[/ingredients]

PREPARATION

• Couper les blancs de poulet en gros dés. Emincer l’oignon.

• Dans une poêle, faire revenir les dés de poulet et l’oignon avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Faire cuire la viande jusqu’à coloration.

• Ajouter la pulpe de tomates et mélanger pour déglacer.
• Ajouter la crème de noix de coco, saler, poivrer et ajouter le curry.

• Mélanger, couvrir et laisser cuire pendant 20 minutes en mélangeant de temps en temps.

Vous pouvez servir ce curry de poulet coco avec du riz et des légumes verts.

Attention, vous allez être conquis!