Curry rouge de patate douce et lentilles corail

l Switch language for recipe in French l

Curry rouge de patate douce et lentilles corail

Pour 6 personnes

Temps de préparation: 15 min, temps de cuisson: 30 min

[ingredients title=”Ingredients”]

• 4 patates douces en cubes
• 200g de lentilles corail
• 1 cube de légumes
• 1250ml d’eau
• 250ml de lait de coco
• 3 cac de pâte de curry thaï rouge
• 1 oignon haché
• 2 cas de gingembre frais râpé
• 1 cas d’epices masala
• Sel et poivre
• 3 cas de concentré de tomate

[/ingredients]

PREPARATION

• Placer l’ensemble des ingrédients à l’exception du lait de coco dans une grande casserole.

• Couvrir et porter à ébullition.
• Baisser le feu et cuire à couvert pendant environ 20min.
• Stopper la cuisson et ajouter le lait de coco.
• Mélanger et couvrir pendant 5 min.
• Servir avec du riz complet et parsemer de lamelles d’oignon rouge et du persil.

Imprimer

Imprimer

Curry rouge de patate douce et lentilles corail

Pour 6 personnes Temps de préparation: 15 min, temps de cuisson: 30 min

Ingrédients

• 4 patates douces en cubes
• 200 g de lentilles corail
• 1 cube de légumes
• 1250 ml d’eau
• 250 ml de lait de coco
• 3 cac de pâte de curry thaï rouge
• 1 oignon haché
• 2 cas de gingembre frais râpé
• 1 cas d’epices masala
• Sel et poivre
• 3 cas de concentré de tomate

Instructions

1. Placer l’ensemble des ingrédients à l’exception du lait de coco dans une grande casserole.
2. Couvrir et porter à ébullition.
3. Baisser le feu et cuire à couvert pendant environ 20min.
4. Stopper la cuisson et ajouter le lait de coco.
5. Mélanger et couvrir pendant 5 min.
6. Servir avec du riz complet et parsemer de lamelles d’oignon rouge et du persil.