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Douceur de prunes
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 15 min, temps de cuisson: 20 min
[ingredients title=”Ingredients”]
- 1 quinzaine de prunes
- 2 cas de miel
- 250 ml d’eau
- 1 pot de double crème
- Facultatif: quelques feuilles de basilic fraîche pour le service
- Pour le crumble:
- 40g d’huile de coco
- 100 g de farine
- 20 g de cassonade
- 30 g de melange de noix
[/ingredients]
PREPARATION
- Préchauffer le four à 180°C.
- Préparer le crumble en mélangeant la farine, la cassonade, les noix concassées grossièrement et l’huile de coco.
- Sabler du bout des doigts et étaler sur une plaque couverte de papier cuisson. Enfourner pour 10 min ou jusqu’à ce que le crumble commence à dorer.
- Ouvrer en deux les prunes, dénoyauter les.
- Dans une casserole, versez l’eau et ajoutez le miel.
- Porter à ébullition pendant 5 min tout en remuant pour faire dissoudre le miel.
- Baisser le feu, ajouter les prunes et laisser mijoter à feu doux pendant 3 à 5 min. Retirer du feu et laisser reposer les prunes dans le sirop pendant 5 min.
- Verser les prunes dans un bocal et arrosez-les de sirop.
- Déposer 1 c.à soupe de double crème dans chaque assiette puis disposer les prunes avec un peu de sirop.
- Repartir un peu de crumble, parsemer éventuellement de feuilles de basilic et servir sans attendre.
Douceur de prunes
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 15 min, temps de cuisson: 20 min
Ingrédients
- 1 quinzaine de prunes
- 2 cas de miel
- 250 ml d’eau
- 1 pot de double crème
- Facultatif: quelques feuilles de basilic fraîche pour le service
- Pour le crumble:
- 40 g d’huile de coco
- 100 g de farine
- 20 g de cassonade
- 30 g de melange de noix
Instructions
-
Préchauffer le four à 180°C.
-
Préparer le crumble en mélangeant la farine, la cassonade, les noix concassées grossièrement et l’huile de coco.
-
Sabler du bout des doigts et étaler sur une plaque couverte de papier cuisson. Enfourner pour 10 min ou jusqu'à ce que le crumble commence à dorer.
-
Ouvrer en deux les prunes, dénoyauter les.
-
Dans une casserole, versez l’eau et ajoutez le miel.
-
Porter à ébullition pendant 5 min tout en remuant pour faire dissoudre le miel.
-
Baisser le feu, ajouter les prunes et laisser mijoter à feu doux pendant 3 à 5 min. Retirer du feu et laisser reposer les prunes dans le sirop pendant 5 min.
-
Verser les prunes dans un bocal et arrosez-les de sirop
-
Déposer 1 c.à soupe de double crème dans chaque assiette puis disposer les prunes avec un peu de sirop.
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Repartir un peu de crumble, parsemer éventuellement de feuilles de basilic et servir sans attendre