l Switch language for recipe in French l
Chocolate cake without gluten and without butter
For a large cake
Preparation time: 10 min, cooking time: 20-25 min
[ingredients title=”Ingredients”]
- 200g of dark chocolate 70% minimum
- 80g sugar
- 3 eggs
- 1 packet of yeast without gluten
- 150g of organic applesauce
- 70g of Maizena
- 1 pinch of salt
[/ingredients]
PREPARATION
- Preheat the oven to 180 ° C.
- Line your cake tin with baking paper.
- Melt the chocolate in a bain marie.
- Whisk eggs and sugar together.
- Add the melted chocolate, the compote and mix.
- Add the Maizena, the salt and the yeast and mix.
- Pour into the cake mold and bake for about 20/25 minutes.
Cake au chocolat sans gluten et sans beurre
Temps de préparation: 10 min, temps de cuisson: 20-25 min
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir 70% minimum
- 80 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure sans gluten
- 150 g de compote de pommes bio
- 70 g de Maizena
- 1 pincée de sel
Instructions
-
Préchauffer le four à 180°C.
-
Tapisser votre moule à cake de papier cuisson.
-
Faire fondre le chocolat au bain marie.
-
Fouetter les oeufs et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
-
Ajouter le chocolat fondu, la compote et mélanger.
-
Ajouter la Maïzena, le sel et le sachet de levure et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.
-
Verser dans le moule à cake et enfourner pour environ 20/25 minutes jusqu'à ce la pointe d'un couteau ressorte sèche.
-
Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
Coucou,
Une recette que je dois absolument tester!
Merci 🙂
Virginie
Hello Virginie! Oh oui tu vas l’adorer!
Délicieux
Merci beaucoup, je suis ravie 😉
Bonjour, j’ai fait ton gâteau, il est excellent. Tous le monde était bluffé d’apprendre qu’il n’y avait ni beurre, ni farine dedans ! La prochaine fois je ferais moitié maïzena et moitié une autre farine pour un peu plus de consistance. Merci beaucoup !
Merci beaucoup pour ton retour Flora. Cela me fait ultra plaisir! Le mélange de farine doit marcher du tonnerre. Je pense a la farine de chataigne par exemple ca doit etre pas mal … tu me donnes des idées ! 😉
Merci pour cette recette, le gâteau était délicieux. Je n’ai mis pourtant que 20 gr de sucre. La prochaine fois je n’en mettrai pas.
Merci beaucoup Christine! J’avoue je fais aussi la recette sans sucre et ca marche sans problème 😉
Délicieux !
Excellent ce cake au chocolat! J’ai remplacé le sucre par 50g de sucre coco, et j’ai rajouté 40g de poudre d’amandes. Hyper moelleux et aérien, ça a été un délice 😋
Très bon cake, bien moelleux. J’ai mis moins de sucre roux 60g , mais je diminuerai encore. Merci pour la recette
Je vais voir comment il sera je pense qu’il sera délicieux
Votre gâteau est juste parfait. J’ai juste suivi un commentaire et mis moitié-moitié maïzena-farine, et juste 40g de sucre. Évidemment mon conjoint préfère la version avec du beurre salé mais celui-ci est tout aussi moelleux, parfait pour la ligne, et n’a pas ce petit goût de “reprends-en-une-part”.
Merci beaucoup pour le partage. Bon week-end