Mascarpone chocolate fudge cake
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Perhaps, you’ve already heard about this chocolate fudge cake. It’s different from the other chocolate fudge cakes as it doesn’t contain butter ! Make no mistake , if a chocolate cake without fat existed, we’d know it! In this recipe, instead of having butter we can find mascarpone, which is still less calories than butter : 412 kcal for mascarpone against 717 kcal for butter for 100g of product !
Be careful to control the cooking and cool completely before turning out the cake. The cake is heavy and fragile!
Enjoy this new recipe !
Mascarpone chocolate fudge cake
Serves: 8
Preparation time: 10 min, Cooking time: 35 min
[ingredients title=”Ingredients”]
- 250g dark chocolate
- 250g mascarpone
- 5 eggs
- 130g caster sugar (160g in the good recipe)
- 70g flour
[/ingredients]
PREPARATION
- Preheat oven to 180 ° C.
- Melt the chocolate in the microwave .
- Remove , stir and add the mascarpone . Mix until smooth.
- Beat eggs with sugar.
- Add flour, mix chocolate / mascarpone and stir.
- Butter a loaf pan or a deep cake pan and pour the preparation.
- Bake for 35 minutes. Be sure to watch the cooking during the last 10 minutes . The top of a knife should come out almost dry .
- Turn out when the cake has cooled completely . Treat yourself !
Références :
https://www.google.fr/#q=calorie+dans+beurre
http://www.les-calories.com/calorie-2352-mascarpone-galbani-santa-lucia.html
[…] Une mousse très légère, aérienne et fondante en bouche pour les amoureux de noix de coco. La recette est assez délicate à exécuter à cause des différents assemblages mais n’ayez crainte, la gélatine permet à la mousse de très bien tenir. Je vous conseille de servir cette mousse dans des petites verrines, moi j’ai opté pour de jolis gobelets décorés au thème des vacances. Eviter donc de servir cette mousse dans un gros saladier, je doute de la tenue au fond du récipient. Ces petites mousses accompagneront joliment un café gourmand ou encore un fondant chocolat et mascarpone dont vous trouverez la recette dans la rubrique Gateaux :https://www.unpetitoiseaudanslacuisine.com/fondant-au-chocolat-mascarpone-mascarpone-chocolate-fudge-… […]