Apple sauce chocolate cake
l Switch language for recipe in French l
Apple sauce chocolate cake
For 6 servings
Preparation time: 10 min , Cooking time: 50 min
[ingredients title=”Ingredients”]
- 300g chocolate
- 6 eggs
- 4,5 tbsp flour
- 100g powder sugar
- 225g organic apple sauce without sugar
[/ingredients]
PREPARATION
- Preheat oven to 180°C.
- Melt the chocolate using a water bath.
- In a bowl, whisk the eggs with the sugar
- Add the chocolate and the apple sauce and mix.
- Add the flour and mix.
- Pour into a mould and bake for 50 min.
- Let cool and take out of the mould.
Enjoy!
Génial se dérivé de gâteau ! Je me suis toujours demandé si on sentait la pomme; c’est comme celui à la courgette, il m’intrigue !
Il faut tout de suite l’essayer Justine! J’ai fait le test à l’aveugle sur une bande de copains, personne n’a trouvé l’ingrédient mystère et ils en ont tous repris ? ! Pour le gateau à la courgette, j’ai testé dans la semaine (la recette va bientôt paraitre sur le blog), ça fait un peu bizarre je dois avouer!
Bonsoir
Pourquoi autant d œufs ?
??
Puisque le gâteau ne comporte pas de levure, il ne monte pas beaucoup. Afin qu’il soit bien épais je mets dans ma recette 300g de chocolat et 6 oeufs. Ce qui corrrespond environ au double de quantité d’un gâteau traditionnel. J’obtiens ainsi un gateau épais. Mais vous pouvez très bien diviser toutes les quantités par 2 pour obtenir un plus petit gâteau ?
Bonjour, une petite question par quelle farine je peux remplacer ? Intolérance au gluten t au lactose, merci de votre réponse, il a l air excellent ce gateau😉belle journee
Bonjour Vanessa,
Ce gateau ne comporte que très peu de farine, il est donc très facile de substituer la farine de blé par n’importe quelle autre farine sans gluten.
La farine de chataigne par exemple doit donner un résultat incroyable! Sinon farine de riz, d’amande, de pois chiche peut être même sarrasin fonctionnent très bien. Un mélange de plusieurs farines sans gluten peut aussi permettre d’avoir un gout plus neutre que la sélection d’une seule farine.
Belle découverte!