Chocolate fondant cake with a coconut cloud

l Switch language for recipe in French l

Chocolate fondant cake with a coconut cloud

For 4 servings

Preparation time: 40 minutes Cooking time: 25 min

Chocolate fondant cake

[ingredients title=”Ingredients”]

• 200g chocolate
• 5 eggs
• 3 tablespoons flour
• 100g caster sugar
• 150g of butter

[/ingredients]

Coconut mousse

[ingredients title=”Ingredients”]

• 80g whipping cream
• 80g mascarpone
• 1 tbsp grated coconut

[/ingredients]

For decoration: cocoa powder, cocoa bean and coconut chips

 PREPARATION

Chocolate fondant cake

• Melt chocolate with butter in a pan by putting butter in the bottom of the pan.
• In a bowl, whisk the eggs and sugar until the mixture whitens.
• Add the chocolate and the melted butter and mix.

• Add the flour and mix.

• Pour into a buttered cake pan and bake for 25 min. The tip of a knife should come out clean.

• Let cool before unmolding.
• Using a pastry round cutter, cut 4 circles of chocolate cake and set aside.

Nb: You can cut the remaining cake into small cubes and refrigerate for 4 to 5 days. It will be perfect with a cup of coffee or tea!

Coconut mousse

• In a bowl, pour the chilled whipping cream with the mascarpone.
• Whip and add coconut.

DRESSAGE

• Using a piping bag with a # 12 piping nozzle, garnish circles chocolate cake completely cool with coconut mousse forming small balls. Start with the exterior and finish by the center.
• Sprinkle lightly with cocoa powder.
• To decorate and bring a little crunchy sprinkle of cocoa beans and coconut chips

• Refrigerate before serving

Liste des participants

Evin sur un nuage – Cookalife Bymaeva – Aurore’s Bakery – Encore un gâteau – Cuisine Voozenoo – The Flying Flour – Petite Cuillère et Charentaises – Des Recettes à Gogo – Emilie Sweetness – Popote et Nature – Douceurs Maison Osez la Gourmandise – Les Bonnes Petites Recettes de Lagrandepages – And so we cook – Le p’tit grain de sucre – Sharing cuisine – Bistro de Jenna – Cyrielle Gourmandise – Framboises & bergamote – Mignardises et compagnie – L’atelier des Dindinettes – Keskonmangemaman ? – Les Cookines – Chapeau Melon – Un petit oiseau dans la cuisine – Mélina & Chocolat – Platapons – By acb 4 you – Comme une envie de – Mel’s way of life – The pink tea spoon – Envie d’une recette végétarienne ? – Les Délices de Loulou – Aurélie et gourmandises – Les Goûters de Nanie – Les Douceurs d’Olivia – Quelques Grammes de Gourmandise – Celinblog – Par faim d’arômes – Casseroles et claviers – Graine de faim kely – Cuisine 2 soeurs – Poivré Seb – Au Fil du Thym – Emi’ss cooking – La Paill’tisserie – Le Bar à thym – Le Blog de Cata – Lamia Abdelli non blogueuse  – Pourquoi pas ? – Brigitte Rolus non blogueuse – Mechouia – Rock The Bretzel – Frambuesa’s kitchen – Cookin’ Movie – Lalala cuisine – Click, Cook and Taste – Craquounette Avenue – Mel en Cuisine – Epices & Moi – Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça – Glob’Cooker – Chic,chic,chocolat – Food Fun Foto – Les casseroles de Lise – La médecine passe par la cuisine – Pause nature – Une gourmandise en musique – Milicook – Complétement meringuée – Cuisine et déco by Maria – Rappelle toi des mets – Par amour des bonnes choses – Une French girl cuisine – Recrea CAKES – Une Histoire de goûts – Un “Flo” de bonnes choses – Mon bonheur gourmand – L’histoire d’un gâteau – Laetycuisine – Sweety cook – France Beridot non blogueuse