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Cake au chocolat sans gluten et sans beurre

Temps de préparation: 10 min, temps de cuisson: 20-25 min

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir 70% minimum
  • 80 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure sans gluten
  • 150 g de compote de pommes bio
  • 70 g de Maizena
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Tapisser votre moule à cake de papier cuisson.
  3. Faire fondre le chocolat au bain marie.
  4. Fouetter les oeufs et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
  5. Ajouter le chocolat fondu, la compote et mélanger.
  6. Ajouter la Maïzena, le sel et le sachet de levure et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.
  7. Verser dans le moule à cake et enfourner pour environ 20/25 minutes jusqu'à ce la pointe d'un couteau ressorte sèche.
  8. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.