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Eton mess aux fraises vegan
Pour 4 gros verres
Temps de préparation: 10 min
[ingredients title=”Ingredients”]
- 250g de fraises
- 200ml de crème de soja
- 1 cac de vanille liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 8 meringues
[/ingredients]
PREPARATION
- Mixer 100g de fraises avec un fond d’eau.
- Découper les fraises restantes en petits dés.
- Monter en chantilly la crème de soja bien froide et ajouter la vanille liquide et le sucre vanillé lorsque la crème commence à bien tenir.
- Dans 4 gros verres, déposer une première couche de meringues réduite en morceaux (1 meringue dans chaque verre).
- Déposer ensuite 1 grosse cuillère à soupe de crème de soja montée en chantilly dans chaque verre.
- Déposer quelques fraises et verser 1 bonne cuillère à soupe de coulis de fraises.
- Répéter l’opération : meringue, chantilly, fraises et coulis.
- Déposer une dernière cuillère à soupe de chantilly au centre.
- Décorer avec des éclats de meringues et quelques fraises.
- Placer au réfrigérateur avant de déguster.
Eton mess aux fraises vegan
Pour 4 gros verres Temps de préparation: 10 min
Ingrédients
- 250 g de fraises
- 200 ml de creme de soja
- 1 cac de vanille liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 8 meringues
Instructions
-
Mixer 100g de fraises avec un fond d’eau.
-
Découper les fraises restantes en petits dés.
-
Monter en chantilly la crème de soja bien froide et ajouter la vanille liquide et le sucre vanillé lorsque la crème commence à bien tenir.
-
Dans 4 gros verres, déposer une première couche de meringues réduite en morceaux (1 meringue dans chaque verre).
-
Déposer ensuite 1 grosse cuillère à soupe de crème de soja montée en chantilly dans chaque verre.
-
Déposer quelques fraises et verser 1 bonne cuillère à soupe de coulis de fraises.
-
Répéter l’opération : meringue, chantilly, fraises et coulis.
-
Déposer une dernière cuillère à soupe de chantilly au centre.
-
Décorer avec des éclats de meringues et quelques fraises.
-
Placer au réfrigérateur avant de déguster.