Gateau healthy au chocolat (GF)
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Encore une nouvelle trouvaille de délicieux gateau au chocolat ! Une recette ultra moelleuse, réalisée sans beurre, sans farine et sans sucre ajouté. Une parfaite alternative pour réaliser un gateau sans gluten, très sain et vraiment bon! Le sucre est naturellement apporté par les dates et on utilise de l’huile de coco pour remplacer le beurre. En plus d’être sans gluten ce gateau apporte des fibres et des antioxydants (grâce aux dates) et des acides gras saturés (grâce à l’huile de coco) avec des propriétés stimulantes sur le système immunitaire de l’organisme. Ce gateau est aussi un parfait allié pour les activités sportives grâce à la quantité de glucides apporté par les dates.
On l’aura compris, pas de quoi s’en priver!
Gateau healthy au chocolat (GF)
Pour 6 personnes
Temps de préparation: 10 min, Temps de cuisson : 25 min
[ingredients title=”Ingredients”]
- 200g de chocolat à 70% de cacao
- 1 cuil. à soupe de cacao en poudre
- 1⁄2 cuil. à café de bicarbonate de soude
- 200g de dates dénoyautées
- 3 gros oeufs
- 4 cuil. à soupe d’huile de coco
- 1 cuil. à café d’extrait de vanille
[/ingredients]
PREPARATION
- Préchauffer le four à 180 C.
- Dans un robot mixeur, hâcher le chocolat coupé grossièrement avec le cacao en poudre et le bicarbonate de soude jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse très fine.
- Ajouter les dates dénoyautées et les mixer.
- Ajouter les oeufs et mixer.
- Enfin ajouter l’huile de coco et la vanille et mixer.
- Transférer la préparation dans un moule de 20 x 20 cm recouvert de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de servir.
Vous pouvez saupoudrer le gateau de cacao en poudre et le découper en gros carrés.
