Soupe verte aux épinards

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Soupe verte aux épinards

Pour 4 personnes

Temps de préparation:10 min, temps de cuisson:15 min

[ingredients title=”Ingredients”]

• 100g de pousses d’épinards
• 50g d’oignons
• 100g de pommes de terre
• 500g d’eau
• 20ml d’huile d’olive
• 1 cube
• Sel
• Poivre
• Graines de sarrasin toasté (kasha)

[/ingredients]

PREPARATION

• Dans une cocotte faire revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive pendant quelques minutes.
• Ajouter les  épinards et la pomme de terre pelée et coupée en gros morceaux.
• Verser l’eau et ajouter le bouillon et porter à ébullition.
• Baisser le feu et cuire pendant 15 min.
• Mixer l’ensemble et saler et poivrer.
• Servir dans des bols et parsemer de quelques graines de sarrasin toasté.

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Soupe verte aux épinards

Pour 4 personnes Temps de préparation:10 min, temps de cuisson:15 min

Ingrédients

• 100 g de pousses d’épinards
• 50 g d’oignons
• 100 g de pommes de terre
• 500 g d’eau
• 20 ml d’huile d’olive
• 1 cube
• Sel
• Poivre
• Graines de sarrasin toasté kasha

Instructions

1. Dans une cocotte faire revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive pendant quelques minutes.
2. Ajouter les épinards et la pomme de terre pelée et coupée en gros morceaux.
3. Verser l’eau et ajouter le bouillon et porter à ébullition.
4. Baisser le feu et cuire pendant 15 min.
5. Mixer l’ensemble et saler et poivrer.
6. Servir dans des bols et parsemer de quelques graines de sarrasin toasté.