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Linguine au fromage de Ligurie, noix, épinards et tomates séchées
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 15 min, temps de cuisson: 15 min
[ingredients title=”Ingredients”]
- 400g de linguine
- 1 grosse poignée de noix
- 120g de pousses d’épinards
- 10 tomates séchées
- 120g de fromage de Ligurie (type Provolone)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Parmesan
[/ingredients]
PREPARATION
- Cuire les linguine aldente dans de l’eau bouillante selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faire cuire les pousses d’épinards quelques minutes.
- Ajouter les noix légèrement concassées et les tomates séchées coupées en petits morceaux.
- Ajouter ensuite le fromage de Ligurie coupé en gros morceaux et le faire fondre.
- Ajouter une louche d’eau de cuisson des pâtes.
- Égoutter les pâtes et les mélanger à la sauce au fromage, épinards, noix et tomates séchées.
- Servir dans des assiettes creuses et décorer avec quelques noix et tomates séchées puis gratter un peu de parmesan.
- Saler et poivrer.
Linguine au fromage de Ligurie, noix, épinards et tomates séchées
Pour 4 personnes Temps de preparation: 15 min, temps de cuisson: 15 min
Ingrédients
- 400 g de linguine
- 1 grosse poignée de noix
- 120 g de pousses d’épinards
- 10 to mates séchées
- 120 g de fromage de Ligurie type Provolone
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Parmesan
Instructions
-
Cuire les linguine aldente dans de l’eau bouillante selon les instructions du paquet.
-
Pendant ce temps, chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faire cuire les pousses d’épinards quelques minutes.
-
Ajouter les noix légèrement concassées et les tomates séchées coupées en petits morceaux.
-
Ajouter ensuite le fromage de Ligurie coupé en gros morceaux et le faire fondre.
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Ajouter une louche d’eau de cuisson des pâtes.
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Égoutter les pâtes et les mélanger à la sauce au fromage, épinards, noix et tomates séchées.
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Servir dans des assiettes creuses et décorer avec quelques noix et tomates séchées puis gratter un peu de parmesan.
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Saler et poivrer.