Lunch Box n°2 riche en couleurs
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On poursuit la série Lunch Box avec une préparation pleine de couleur, équilibrée et qui ne nécessite pas beaucoup de temps à préparer. Si vous avez raté la Lunch Box n°1, vous pouvez la retrouver ici : Lunch Box n°1. C’est l’occasion pour moi de réutiliser mon bento mint de chez monbento que je ne quitte plus des yeux!
Lunch Box n°2 riche en couleurs
Temps de préparation: 5 min, Temps de cuisson: 10 min
[ingredients title=”Ingredients”]
- 100g de riz cuit
- 1/2 avocat
- 50g de patate douce
- 1 càc d’huile d’olive
- 3 brins de ciboulette
- 50g de viande de porc haché
- sel et poivre
- 1 càs de sauce soja sucrée
- 1/2 orange
- Quelques feuilles de salade verte
- Une pincée de graines de courge
- Une pincée de gomasio (condiment composé d’un mélange de sésame grillé et de sel marin)
- 2 càs de vinaigrette au miel :
- 30g d’huile de noisette
- 20g de vinaigre de cidre
- 10g d’eau
- 5g de moutarde
- 15g de miel
- Sel et poivre
[/ingredients]
PREPARATION
- Dans une poêle anti adhésive faire revenir la viande de porc haché jusqu’à légère coloration. Saler et poivrer. Réserver.
- Découper la patate douce en petit bâtonnet et faire dorer à la poêle 5 min. Saler et poivrer. Réserver.
- Couper l’avocat en tranches et détailler des suprêmes d’orange.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant l’ensemble des ingrédients dans un petit pot en verre de 150g. Nb: Vous pourrez conserver la vinaigrette dans votre réfrigérateur et l’utiliser pour de prochaines occasions.
- Dans votre bento, disposer le riz cuit.
- Déposer la viande hachée cuite et recouvrir de sauce soja sucrée.
- Déposer les tranches de patates douces, d’avocat, et les suprêmes d’orange.
- Parsemer de ciboulette ciselée.
- Dans votre 2ème compartiment, disposer des feuilles de salade préalablement coupés en lanières.
- Disposer des suprêmes d’orange et parsemer de graines de courge et de gomasio.
- Verser la vinaigrette dans le petit contenant de votre bento.
Votre bento est prêt à être dégusté.
Pour en savoir plus sur monbento c’est par ici: