Mannele

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Mannele

Pour 8 mannele

Temps de préparation: 40 min, Temps de repos: 2h30, Temps de cuisson: 25 min

[ingredients title=”Ingredients”]

• 500g de farine pour tresse
• 1,5 càc sel
• 3,5 càs sucre
• 25g de levure fraiche
• 80g de beurre mou en dés
• 300 ml de lait tiède
• pépites de chocolat ou raisins secs
• 1 oeuf battu

[/ingredients]

PREPARATION

• Dans le bol d’un robot, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure.
• Ajouter le beurre et le lait puis pétrir le tout env. 5 min. en une pâte souple et lisse.

• Couvrir et laisser lever à température ambiante pendant env. 2 h jusqu’à ce que la pâte double de volume.

• Couper la pâte en 8 morceaux et former des rouleaux avec.
• Enlever et réserver env. 1/4 de chacun d’eux pour la tête.Rouler en boule les têtes et les corps.
• Pour les jambes, entaille le tiers inférieur de chaque boule corps.
• Pour les bras, entailler en biais le tiers supérieur de chaque boule corps.
• Coller les bouts de pâte tête sur les boules de pâte corps.

Rq : Si vous avez un emporte pièce à mannele vous pouvez l’utiliser à la place du faconnage à la main des boules et la découpe des bras et jambes!

• Représenter les yeux et les boutons de chemise avec les raisins secs ou les pépites de chocolat.
• Laisser lever les bonhommes en pâte pendant encore env. 30 minutes.
• Les badigeonner d’oeuf.

• Faire cuire env. 25 min. dans le bas du four pré chauffé à 180°C.
• Sortir et laisser refroidir sur une grille.

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Mannele

Pour 8 mannele Temps de préparation: 40 min, Temps de repos: 2h30, Temps de cuisson: 25 min

Ingrédients

• 500 g de farine pour tresse
• 1,5 càc sel
• 3,5 càs sucre
• 25 g de levure fraiche
• 80 g de beurre mou en dés
• 300 ml de lait tiède
• pépites de chocolat ou raisins secs
• 1 oeuf battu

Instructions

1. Dans le bol d'un robot, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure.
2. Ajouter le beurre et le lait puis pétrir le tout env. 5 min. en une pâte souple et lisse.
3. Couvrir et laisser lever à température ambiante pendant env. 2 h jusqu'à ce que la pâte double de volume.
4. Couper la pâte en 8 morceaux et former des rouleaux avec.
5. Enlever et réserver env. 1/4 de chacun d'eux pour la tête.Rouler en boule les têtes et les corps.
6. Pour les jambes, entaille le tiers inférieur de chaque boule corps.
7. Pour les bras, entailler en biais le tiers supérieur de chaque boule corps.
8. Coller les bouts de pâte tête sur les boules de pâte corps.
9. Rq : Si vous avez un emporte pièce à mannele vous pouvez l'utiliser à la place du faconnage à la main des boules et la découpe des bras et jambes!
10. Représenter les yeux et les boutons de chemise avec les raisins secs ou les pépites de chocolat.
11. Laisser lever les bonhommes en pâte pendant encore env. 30 minutes.
12. Les badigeonner d'oeuf.
13. Faire cuire env. 25 min. dans le bas du four pré chauffé à 180°C.
14. Sortir et laisser refroidir sur une grille.