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Pain de petit épeautre
Boulangerie, Vegetarien

Pain de petit épeautre

Pain de petit épeautre l Switch language for recipe in English l Le petit épeautre est une céréale découverte il y a plus de 10 000 ans, au Sud Est de la Turquie, dans les montagnes du Karadag. La culture de cette céréale apparait en Provence, 7000 ans avant JC et s’est maintenue jusqu’à nos […]

Brioches, Vegetarien

Brioche tressée au chocolat

Brioche tressée au chocolat   l Switch language for recipe in English l C’est ma grand mère qui m’a inspiré cette belle brioche tressée au chocolat. Elle la réalise très souvent mais en format maxi et en forme de couronne! J’ai essayé de la reproduire en taille un peu plus raisonnable, avec beaucoup de chocolat et beaucoup moins […]

Riz au lait
Vegetarien, Verrine et entremet

Riz au lait

Riz au lait   l Switch language for recipe in English l Un riz au lait réussi à tous les coups! J’ai trouvé cette recette sur le site “Bonne Maman” après avoir essuyé de nombreux échecs dans la realisation de mon riz au lait qui restait toujours trop liquide. Celui ci est tout simplement parfait! J’ai […]

Pain cocotte
Boulangerie, Vegetarien

Pain cocotte

Pain cocotte   l Switch language for recipe in English l Ce pain est comme son nom l’indique un pain réalisé dans une cocotte. La mie est très souple et le rendu est parfait, comme chez le boulanger. Il nécessite très peu de pétrissage et on obtient un pain avec une jolie croute bien dorée. Je vous […]

Pommes de terre au four
Accompagnement, Sans Gluten

Pommes de terre au four

Pommes de terre au four       l Switch language for recipe in English l Une recette de pommes de terre que j’adore! Toute simple, rapide, et avec très peu de matière grasse. On peut également couper les pommes de terre en forme de frites, on oublie l’étape de pré-cuisson à l’eau et hop on […]

Filet Mignon à la tomate
Sans Gluten, Viande et poisson

Filet mignon à la tomate

Filet mignon à la tomate       l Switch language for recipe in English l Une nouvelle recette de viande en sauce très facile à réaliser et idéale à préparer pour un repas en famille ou entre amis. Le filet mignon est un morceau du porc qui est très tendre et se cuisine en cocotte, […]

Tarte aux poires et chocolat
Boulangerie

Pâte sucrée aux amandes

Pâte sucrée aux amandes l Switch language for recipe in English l Pâte sucrée aux amandes Pour un fond de tarte Temps de préparation: 5 min    Temps de Cuisson: 30 min Temps de réfrigération: 2 h [ingredients title=”Ingredients”] 120g de beurre 70g de sucre de glace 25g de poudre d’amandes 1 pincée de fleur […]

Gratin dauphinois
Accompagnement, Sans Gluten

Gratin dauphinois

Gratin dauphinois l Switch language for recipe in English l Gratin dauphinois Pour 6 personnes Temps de préparation: 15 min, Temps de cuisson: 40min [ingredients title=”Ingredients”] 1,5 kg de pommes de terre 30 cl de lait entier 20 cl de crème fraiche épaisse + 4 càs Sel et Poivre Muscade (facultatif) 25g de beurre  + […]