Organic and Healthy Food
Bananes au chocolat l Switch language for recipe in English l Voici une petite douceur sucrée très facile à réaliser et qui ne nécessite que 2 ingrédients : du chocolat et des fruits. Tout le monde a une plaquette de chocolat dans son placard et quelques fruits dans une corbeille. On peut utiliser n’importe quel […]
Tartare de saumon l Switch language for recipe in English l Envie de poisson ? Ce tartare de saumon mélangé avec des dés de Granny Smith pourra se déguster en entrée rafraichissante tout comme en plat. Légèreté et fraicheur sont à l’honneur! Le saumon est un poisson gras, riche en Oméga-3, permettant de diminuer le […]
Guacamole l Switch language for recipe in English l Voici la vraie recette du guacamole! Contrairement aux idées reçues le guacamole ne doit pas être mixé au robot et réduit en purée. Tous les ingrédients doivent être finement coupés et écrasés et l’on doit encore sentir les morceaux d’avocats. Croyez moi la texture est bien […]
Sauté de veau aux olives et ses vols au vent l Switch language for recipe in English l Cette recette me vient encore une fois de Paule qui m’a fait découvrir comment on pouvait manger les vols au vent autrement que sous forme de bouchées à la reine. Grâce à cette viande en sauce, le […]
Tarte aux fraises l Switch language for recipe in English l Il est vrai que ce n’est pas la meilleure période de l’année pour trouver des fraises sur nos marchés. En effet la saison des fraises se situe plutôt autour des mois de mai et juin. Mais certaines variétés sont tardives, comme la Mara des […]
Escapade à Margaret River A trois heures au Sud de Perth, dans l’état du Western Australia, Margaret River est l’une des régions gastronomiques et viticoles les plus réputées d’Australie Occidentale. Avec plus de 120 producteurs de vin, Margaret River produit quelques-uns des meilleurs crus de cabernet sauvignon, chardonnay, sémillon, sauvignon blanc, merlot et syrah d’Australie. Elle […]
Gratin de courge butternut l Switch language for recipe in English l La courge butternut, aussi appelée courge doubeurre, est une variété de courge musquée. Elle est très gouteuse contrairement à sa cousine la citrouille qui ne présente que l’intérêt d’être sculptée lors de la soirée des « Trick or treat ! »,??? !!! La Butternut a un goût […]
Mousse à la pistache sur lit de fraises croquant l Switch language for recipe in English l Je vous propose aujourd’hui une nouvelle verrine parfumée à la pistache. On apportera du croquant grâce à des biscuits écrasés en fond de verrine et des éclats de pistache saupoudrés sur le dessus. La fraise, quant à elle, amène […]
Mousse à la noix de coco l Switch language for recipe in English l Une mousse très légère, aérienne et fondante en bouche pour les amoureux de noix de coco. La recette est assez délicate à exécuter à cause des différents assemblages mais n’ayez crainte, la gélatine permet à la mousse de très bien […]
Le cake de Paule l Switch language for recipe in English l Le cake de Paule me vient comme vous l’aurez compris de Paule! 🙂 Paule m’a fait découvrir ce cake par une soirée chaude d’été. J’ai de suite été séduite par ce gout sucré amené par les carottes et ce gout de noisettes apporté […]