Pommes de terre au four
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Une recette de pommes de terre que j’adore! Toute simple, rapide, et avec très peu de matière grasse. On peut également couper les pommes de terre en forme de frites, on oublie l’étape de pré-cuisson à l’eau et hop on obtient de bonnes frites maison!
Pommes de terre au four
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 5 min, Temps de cuisson: 35 min
[ingredients title=”Ingredients”]
- 10 pommes de terre de taille moyenne
- Huile d’olive
- Sel et poivre
[/ingredients]
PREPARATION
- Peler les pommes de terre et les laver.
- Couper les pommes de terre en 2 dans le sens de la longueur (en 4 si elles sont trop grosses).
- Plonger les pommes de terre dans une casserole d’eau salée. Porter à ébullition. Cuire 5 min après ébullition.
- Egoutter les pommes de terre.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Placer les pommes de terre face bombée vers le haut sur un lèche frites recouvert de papier sulfurisé.
- A l’aide d’une fourchette, griffer la face bombée des pommes de terre.
- A l’aide d’un pinceau ou d’un spray d’huile d’olive, badigeonner les pommes de terre. Une autre astuce est de placer les pommes de terre dans un sac de congélation, de verser une cas d’huile d’olive, de refermer le sac et de secouer.
- Saler et poivrer.
- Placer la plaque dans le four et cuire environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées. Vous pouvez tourner les pommes de terre en fin de cuisson si nécessaire.
Dégustez ces pommes de terre avec un plat en sauce, tel qu’un filet mignon à la sauce tomate :
https://www.unpetitoiseaudanslacuisine.com/filet-mignon-a-la-tomate/
