Raw cacao bars (Barres au cacao cru)

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Raw cacao bars (Barres au cacao cru)

Pour 10 barres

Temps de préparation: 10 min, Temps de réfrigération: 1 heure minimum

[ingredients title=”Ingredients”]

• 2 cups de dattes medjool
• 1 cup d’amandes émondées
• 1/2 cup de noix de cajou non salées
• 2 càs de cacao cru Iswari
• 2 càs de vanille liquide
• Enrobage: 100g de chocolat à 70%, Fèves de cacao Iswari, Quelques morceaux d’amandes

[/ingredients]

Pour les équivalences cup/grammes c’est par ici

PREPARATION

• Placer l’ensemble des ingrédients dans le bol d’un robot.

• Mixer l’ensemble jusqu’à ce que les ingrédients s’agglomèrent et soient grossièrement hachés.

• Déposer la pâte obtenu sur un plateau recouvert de papier film et étaler sur 1 cm d’épaisseur.

• Filmer et placer au réfrigérateur au minimum 1 heure.
• Sortir les barres du réfrigérateur et découper en 10 barres de taille égales.

• Placer à nouveau au réfrigérateur.
• Faire fondre le chocolat.
• Sortir les barres du réfrigérateur et les napper de chocolat fondu.
• Déposer des morceaux d’amandes et de fèves de cacao sur le chocolat encore chaud et placer au réfrigérateur pour que l’ensemble prenne.

• Conserver vos barres au réfrigérateur.

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Raw cacao bars (Barres au cacao cru)

Pour 10 barres Temps de préparation: 10 min, Temps de réfrigération: 1 heure minimum

Ingrédients

• 2 cups de dattes medjool
• 1 cup d'amandes émondées
• 1/2 cup de noix de cajou non salées
• 2 càs de cacao cru Iswari
• 2 càs de vanille liquide
• Enrobage: 100g de chocolat à 70%  Fèves de cacao Iswari, Quelques morceaux d'amandes

Instructions

1. Placer l'ensemble des ingrédients dans le bol d'un robot.
2. Mixer l'ensemble jusqu'à ce que les ingrédients s'agglomèrent et soient grossièrement hachés.
3. Déposer la pâte obtenu sur un plateau recouvert de papier film et étaler sur 1 cm d'épaisseur.
4. Filmer et placer au réfrigérateur au minimum 1 heure.
5. Sortir les barres du réfrigérateur et découper en 10 barres de taille égales.
6. Placer à nouveau au réfrigérateur.
7. Faire fondre le chocolat.
8. Sortir les barres du réfrigérateur et les napper de chocolat fondu.
9. Déposer des morceaux d'amandes et de fèves de cacao sur le chocolat encore chaud et placer au réfrigérateur pour que l'ensemble prenne.
10. Conserver vos barres au réfrigérateur.

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