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Soupe froide concombre et courgette
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 10min
[ingredients title=”Ingredients”]
- 1 courgette
- 1 concombre
- 5 feuilles de menthe
- 1 cas d’huile d’olive
- 1 yaourt de brebis
- 150ml de crème fraîche
- Sel
- Poivre
- Flakes de piment
- Oignons cébette
- Fromage de brebis
[/ingredients]
PREPARATION
- Couper la courgette et le concombre en gros morceaux.
- Dans le bol d’un mixer, placer les morceaux de courgette et de concombre, les feuilles de menthe, le yaourt, la crème fraîche et l’huile d’olive.
- Saler et poivrer.
- Mixer progressivement jusqu’à la vitesse maximale pendant une minute.
- Verser dans une carafe et placer au frais avant de servir.
- Servir dans des bols et décorer avec des feuilles de menthe.
- Ajouter quelques morceaux de cebette, des flakes de piment et quelques morceaux de fromage de brebis.
Soupe froide concombre et courgette
Pour 4 personnes Temps de préparation: 10min
Ingrédients
- 1 courgette
- 1 concombre
- 5 feuilles de menthe
- 1 cas d’huile d’olive
- 1 yaourt de brebis
- 150 ml de crème fraîche
- Sel
- Poivre
- Flakes de piment
- Oignons cébette
- Fromage de brebis
Instructions
-
Couper la courgette et le concombre en gros morceaux.
-
Dans le bol d’un mixer, placer les morceaux de courgette et de concombre, les feuilles de menthe, le yaourt, la crème fraîche et l’huile d’olive.
-
Saler et poivrer.
-
Mixer progressivement jusqu’à la vitesse maximale pendant une minute.
-
Verser dans une carafe et placer au frais avant de servir.
-
Servir dans des bols et décorer avec des feuilles de menthe.
-
Ajouter quelques morceaux de cebette, des flakes de piment et quelques morceaux de fromage de brebis.