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Tacos au poisson
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
[ingredients title=”Ingredients”]
- 8 tortillas au mais
- 400g d’haricots rouge en boite
- 200g de poisson blanc
- 2 avocats
- 250 ml de sour cream (crème aigre ou crème épaisse)
- Farine (sans gluten pour l’option sans gluten)
- Sel et Poivre
- Oignons nouveaux en lamelle
- Ciboulette
- Salade mélangée
- Huile d’olive en spray
[/ingredients]
PREPARATION
- Découper le poisson en morceaux et plonger chaque morceau dans la farine.
- Déposer les morceaux de poisson sur une grille et ajouter un spray d’huile d’olive sur chaque morceau de poisson.
- Enfourner en haut du four préchauffé à 200°C pour 10 min (ou faire cuire dans une poêle huilée 3 min de chaque côté).
- Pendant ce temps, mixer les haricots rouges dans leur jus à l’aide d’un blender afin d’obtenir une purée de haricot rouge.
- Réserver dans un bol pour le service.
- Mélanger dans un bol la sour cream avec de la ciboulette ciselée, du sel et du poivre.
- Découper les avocats en 2 et ôter les noyaux.
- Ecraser à la fourchette un des 2 avocats, saler et poivrer.
- Couper le deuxième avocat en tranches.
- Faire chauffer chaque tortilla dans une poêle sur les 2 faces.
- Recouvrir chaque tortilla d’avocat écrasé, puis de sour cream.
- Ajouter quelques tranches d’avocat.
- Ajouter ensuite quelques feuilles de salade mélangée.
- Déposer quelques morceaux de poissons.
- Enfin finir en ajoutant quelques lamelles d’oignon nouveau.
- Servir avec la purée de haricots rouges et le reste de sour cream.
Tacos au poisson
Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 min
Ingrédients
- 8 to rtillas au mais
- 400 g d’haricots rouge en boite
- 200 g de poisson blanc
- 2 avocats
- 250 ml de sour cream crème aigre ou crème épaisse
- Farine sans gluten pour l'option sans gluten
- Sel et Poivre
- Oignons nouveaux en lamelle
- Ciboulette
- Salade mélangée
- Huile d’olive en spray
Instructions
-
Découper le poisson en morceaux et plonger chaque morceau dans la farine.
-
Déposer les morceaux de poisson sur une grille et ajouter un spray d’huile d’olive sur chaque morceau de poisson.
-
Enfourner en haut du four préchauffé à 200°C pour 10 min (ou faire cuire dans une poêle huilée 3 min de chaque côté).
-
Pendant ce temps, mixer les haricots rouges dans leur jus à l’aide d’un blender afin d’obtenir une purée de haricot rouge.
-
Réserver dans un bol pour le service.
-
Mélanger dans un bol la sour cream avec de la ciboulette ciselée, du sel et du poivre.
-
Découper les avocats en 2 et ôter les noyaux.
-
Ecraser à la fourchette un des 2 avocats, saler et poivrer.
-
Couper le deuxième avocat en tranches.
-
Faire chauffer chaque tortilla dans une poêle sur les 2 faces.
-
Recouvrir chaque tortilla d’avocat écrasé, puis de sour cream.
-
Ajouter quelques tranches d’avocat.
-
Ajouter ensuite quelques feuilles de salade mélangée.
-
Déposer quelques morceaux de poissons.
-
Enfin finir en ajoutant quelques lamelles d’oignon nouveau.
-
Servir avec la purée de haricots rouges et le reste de sour cream.