Pour 16 sablés
Temps de préparation: 20 min, temps de cuisson: 10 à 15 minutes
Ingrédients
160gde farine mi-blanche
40gde farine complète
50gde sucre
80gde beurre
1oeuf
3cas de flocons d’avoine
2pincéesde fleur de sel
2cas de cacao cru
1cac de bicarbonate
Instructions
Dans le bol d’un robot mélanger l’ensemble des ingrédients jusqu’à la formation du boule (le mélange peut aussi se faire à la main, il faudra sabler le beurre entre ses doigts avec le sucre au préalable).
Sortir la pâte du bol et faire une boule.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et à l’aide d’un emporté pièce rond découper les biscuits.
Placer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour environ 10 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés C.