Plonger les petits pois congelés dans de l’eau chaude quelques instants puis égoutter les.

Hacher la moitié des pistaches.

Hacher le persil.

Préparer la vinaigrette dans un petit saladier en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre et le jus de mangue. Ajouter du sel et du poivre à votre convenance.

Ajouter dans le saladier, les petits pois égouttés, les grains de grenade, les pistaches, le pourpier et le persil.

Mélanger l’ensemble et la salade est prête.