Wrap au poulet et légumes croquants

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Envie de fraicheur et de croquant ? Je vous propose une nouvelle recette de Wrap au poulet et légumes croquants parfaite pour faire le plein d’énergie et qui sera idéale pour un repas rapide et/ou à emporter au bureau. On fait ici le plein de vitamines avec des légumes colorés et je privilégie les galettes au blé complet pour ajouter encore plus de fibres. A accompagner par une salade ou une soupe chaude pour compléter votre repas.

Wrap au poulet et légumes croquants

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 min

[ingredients title=”Ingredients”]

• 3 càs de choux rouge rapé
• 2 càs de carottes rapées
• 1 blanc de poulet coupé en lamelles
• 6 tomates cerises
• 1 poignée d’emmenthal râpé
• 2 càs de yaourt grec
• Sel, poivre
• 4 tortillas au blé complet
• Quelques feuilles de salade verte ou de mâche.

[/ingredients]

PREPARATION

• Râper les carottes et le chou rouge.
• Couper les tomates cerises en 2 ou en petits morceaux.
• Couper le poulet en fines lamelles et le faire dorer à la poêle.
• Dans un saladier mélanger les légumes avec le poulet et l’emmenthal. Saler et poivrer.

• Ajouter le yaourt grec et mélanger.

• Disposer une tortilla chaude sur un plan de travail et déposer en son centre la salade verte ou la mâche.

• Déposer sur la verdure 1 grosse cuillère à soupe du mélange précédent.

• Replier la tortilla sur elle même. Apporter une extrémité sur l’autre et tirer la farce vers soi tout en gardant le bord supérieur plaqué sur la tortilla.

• Replier les bords intérieurs et rouler la tortilla.
• Couper en deux et déguster froid ou légèrement chauffé au micro ondes.